Aditivos Cárnicos

Antioxidante, mantenedor del color Salox FS es una materia prima de alta calidad, que permite aprovechar integramente el potencial del color en la carne. Tiene efectos rápidos y buenos, no modifica el estado de la carne de ningun modo, impidiendo la aparición de reacciones secundarias, que influirian desfavorablemente sobre el color. Su ventaja es que tiene la propiedad de desarrollar el máximo de su potencial de color en ambiente natural, lo que facilita el estacionamiento de facturas, aunque periódicamente fuera de la cámara frigorifica, sin perjudicar el color.

Composición

  • Dextrosa.
  • Ácido ascórbico.
  • Eritorbato de sodio.

Aplicaciones

  • Permite aprovechar íntegramente el potencial del color en la carne.
  • No modifica el estado de la carne de ningún modo.
  • Tiene la propiedad de desarrollar el máximo de su potencial de color en ambiente natural.