Su ventaja es que tiene la propiedad de desarrollar el máximo de su potencial de color en ambiente natural, lo que facilita el estacionamiento de facturas, aunque periódicamente fuera de la cámara frigorífica, sin perjudicar el color.
Composición
Dextrosa.
Ácido ascórbico.
Eritorbato de sodio.
Aplicaciones
Permite aprovechar íntegramente el potencial del color en la carne.
No modifica el estado de la carne de ningún modo.
Tiene la propiedad de desarrollar el máximo de su potencial de color en ambiente natural.