Estabilizador entre carnes y grasas Embutin es un elemento indispensable en la elaboración de medallones, hamburguesas, bastones y formas. Reducción de mermas y recuperación de carnes ricas en sabor, hacen del Embutin un valioso aliado, permitiendo controlar debidamente costos. Ayuda al empaste y liga por absorción, la practica puede variar la cantidad de uso.