Aditivos Cárnicos

Estabilizador entre carnes y grasas Embutin es un elemento indispensable en la elaboración de medallones, hamburguesas, bastones y formas. Reducción de mermas y recuperación de carnes ricas en sabor, hacen del Embutin un valioso aliado, permitiendo controlar debidamente costos. Ayuda al empaste y liga por absorción, la practica puede variar la cantidad de uso.

Composición

  • Harina de trigo.
  • Almidón de trigo.
  • Gluten de trigo.

Aplicaciones

  • Indispensable en la elaboración de medallones hamburguesas, bastones y formas.
  • Reduce de mermas y recupera de carnes ricas en sabor, controlando costos.
  • Ayuda al empaste y liga por absorción.